Kuliner Indonesia yang Mendunia: 10 Hidangan Terpopuler di 2025

TVsembilan.com - Kuliner Indonesia terus mencuri perhatian dunia. Dari rendang hingga rawon, berbagai hidangan khas tanah air kini masuk dalam daftar kuliner terbaik global. Fakta ini membuktikan bahwa kuliner Indonesia memiliki potensi besar untuk mendunia.

Dengan cita rasa khas yang kaya rempah dan teknik memasak turun-temurun, kuliner Indonesia tak hanya lezat tapi juga mencerminkan kekayaan budaya Nusantara. Tren global memperlihatkan peningkatan minat terhadap makanan tradisional yang autentik dan penuh cerita.

Artikel ini akan membahas daftar kuliner Indonesia yang mendunia berdasarkan pemeringkatan terkini dari sumber tepercaya seperti TasteAtlas dan pengakuan internasional lainnya di tahun 2025.

1. Rendang — Ikon Kuliner Indonesia Mendunia

Rendang, masakan khas Minangkabau, Sumatera Barat, telah lama dikenal sebagai salah satu hidangan terenak di dunia. Proses memasaknya yang memakan waktu berjam-jam menghasilkan daging yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna. Rendang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi, sering disajikan dalam acara adat dan perayaan penting.

2. Rawon — Sup Legendaris dari Jawa Timur

Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam khas Jawa Timur yang mendapatkan pengakuan internasional dengan menempati peringkat ke-8 dalam daftar 100 makanan terbaik dunia versi TasteAtlas 2025. Keunikan rawon terletak pada penggunaan kluwek yang memberikan warna dan rasa khas pada kuahnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal, menciptakan kombinasi rasa yang kaya dan menggugah selera.

3. Pempek Palembang — Cita Rasa Palembang yang Mendunia

Pempek, makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, berhasil menempati peringkat ke-23 dalam daftar 100 makanan terbaik dunia versi TasteAtlas 2025. Terbuat dari ikan giling dan tepung tapioka, pempek disajikan dengan kuah cuko yang asam-manis-pedas, serta irisan mentimun dan mie kuning. Variasi seperti kapal selam dan lenjer menambah kekayaan rasa dari hidangan ini.

4. Nasi Goreng Ayam — Hidangan Nasional yang Mendunia

Nasi goreng ayam menempati peringkat ke-33 dalam daftar 100 makanan terbaik dunia versi TasteAtlas 2025. Hidangan ini populer di berbagai negara Asia Tenggara dan dikenal dengan rasa gurih yang khas, sering kali menjadi favorit di berbagai restoran internasional.

5. Gulai — Kari Indonesia Penuh Rempah

Gulai, hidangan berkuah santan kental dengan rempah-rempah khas, menempati peringkat ke-44 dalam daftar 100 makanan terbaik dunia versi TasteAtlas 2025. Gulai dapat dibuat dari berbagai bahan seperti daging, ayam, atau sayuran, dan dikenal sebagai kari khas Indonesia yang kaya rasa.

6. Sate Madura — Sajian Paling Terkenal di Dunia Internasional

Sate, dengan berbagai variasinya seperti sate ayam Ponorogo, sate Padang, dan sate Madura, telah dikenal luas di dunia internasional. Sate ayam Ponorogo, misalnya, menempati peringkat ke-7 dalam daftar hidangan ayam terenak di dunia versi TasteAtlas 2025. Kelezatan sate terletak pada bumbu kacang yang khas dan daging yang dibakar sempurna, menjadikannya favorit di berbagai festival kuliner dunia.

7. Ayam Bakar dan Ayam Penyet — Makin Viral Global

Ayam bakar dan ayam penyet, dua hidangan ayam khas Indonesia, semakin dikenal di kancah internasional. Ayam bakar dengan bumbu rempah yang meresap dan ayam penyet dengan sambal pedas khasnya telah menjadi menu favorit di berbagai restoran Indonesia di luar negeri. Kelezatan dan keunikan rasa dari kedua hidangan ini menarik minat pecinta kuliner global.

8. Nasi Pecel — Salad Tradisional yang Disukai Dunia

Pecel, salad sayuran dengan saus kacang khas Jawa, telah menyebar ke berbagai negara seperti Malaysia dan Suriname melalui diaspora Jawa. Kesederhanaan dan kelezatannya membuat pecel digemari di berbagai kalangan. Hidangan ini mencerminkan gaya hidup sehat dan penggunaan bahan-bahan segar, sesuai dengan tren kuliner global saat ini.

9. Batagor dan Siomay — Street Food yang Diakui Dunia

Batagor (bakso tahu goreng) dan siomay, jajanan khas Bandung, masuk dalam daftar jajanan kaki lima terbaik dunia versi TasteAtlas 2025. Kombinasi tahu isi ikan yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang pedas menjadikannya camilan yang digemari. Kedua hidangan ini mencerminkan kreativitas kuliner Indonesia dalam mengolah makanan sederhana menjadi sajian lezat.

10. Peran Diaspora dan Restoran Indonesia dalam Menduniakan Kuliner Nusantara

Diaspora Indonesia di berbagai negara memainkan peran penting dalam memperkenalkan kuliner Nusantara ke dunia. Restoran-restoran Indonesia di luar negeri menjadi duta kuliner yang memperkenalkan kekayaan rasa dan budaya Indonesia. Upaya promosi melalui festival kuliner, media sosial, dan kolaborasi dengan chef internasional turut meningkatkan popularitas makanan Indonesia di kancah global.

Kuliner Indonesia — Warisan Budaya yang Mengglobal

Pengakuan internasional terhadap kuliner Indonesia menunjukkan bahwa makanan tradisional kita memiliki daya saing global. Dengan menjaga otentisitas rasa, kualitas bahan, dan teknik memasak, serta didukung oleh promosi yang efektif, kuliner Indonesia dapat terus berkembang dan menjadi bagian penting dari diplomasi budaya Indonesia di dunia.

Dengan artikel ini, diharapkan pembaca dapat lebih mengenal dan bangga terhadap kekayaan kuliner Indonesia yang telah mendunia. Mari kita terus lestarikan dan promosikan makanan khas Nusantara agar semakin dikenal dan dicintai oleh masyarakat global.

cintai tanah air kita 💖